こんにちは。あさころです。
娘が生まれ生後100日が過ぎたころ、我が家では主人とお互いの家族を自宅に招いてお食い初めのお祝いをしました。
私にとって、初めての子どもの生まれて間もないイベントだったので、「豪華にお祝いをしてあげたい」というI 気持ちが大きくありました。
そして、我が子が初めて食べ物を食べる〝真似〟をする日。
食べる真似であっても、初めて口にするものはなるべく自分の手料理で出したいという気持ちもあり、自宅でお食い初めのお祝いをすることにしました。
しかし、お食い初め料理なんて何を作れば良いのかわからない。
そもそも慣れない育児にいっぱいいっぱいで凝った料理を作る時間と余裕なんてないのでは？！
と不安もありました。
今回はそんな慣れない私が、時短で豪華に見えるお食い初め料理を作ったときのお話です。
そもそも「お食い初め」とは？
赤ちゃんの健やかな成長を願う、お祝いの儀式
食い初めは、赤ちゃんの生後100日〜120日目頃に健やかな成長を願ってお祝いの料理を与える、日本古来の伝統行事です。無事に生後100日の節目を迎えられたことを神様に感謝し、わが子の成長を祝うと共に、この頃に赤ちゃんの歯が生え始めることから、「子どもが一生食べ物に困らないように」という願いを込めてごちそうを与える儀式を行います。もちろん、この時期の赤ちゃんはまだ固形物を食べることができませんので、食べさせるまねだけをします。
お食い初め膳の献立は一汁三菜で、赤飯、焼き魚（鯛）、煮物、汁物、香の物を用意します。これには赤ちゃんが生きてゆくうえで必要な食材として、穀物、海のもの、山のもの、飲み物、塩を与えるという意味が込められています。
引用：okuizome.jp
お食い初めのメニューや献立は地域や家庭によって独自のしきたりがあることも。
念のため事前に義両親や両親に相談しておいても良いですね。
事前に準備したもの
1.歯固めの石
石のように丈夫な歯がはえ、長生きしますようにという願いを込めて、
歯固めの儀式をしました。
この儀式に必要な歯固めの石。
私はお宮参りのときに神社から歯固め石を授かっていたので、それを使いました。
歯固め石は通販でも購入することが可能です。
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2.祝い鯛
お祝いの食卓には欠かせない尾頭付きの鯛。
私はスーパーで事前に予約し、お祝いの前日に受け取りに行きました。
スーパーによっては取扱いがない場合や、事前予約がないと買えない場合もあるので注意が必要です。
私はスーパー3件目でやっと予約ができました。
鯛もネットで購入ができるので、近くのスーパーで取り扱いがない場合や予約をしに行く時間がない場合など状況に合わせて利用したいですね。
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3.祝い箸
お祝いの席なので、〝それっぽく〟人数分の祝い箸を用意しました。
お食い初めは、初めて箸を使うことから「箸揃え」「箸祝い」「お箸初め（おはしぞめ）」とも呼ばれているそうですね。
4.食器
食器はお祝いでいただいたベビー食器を使うことに。
この食器、か・な・り 可愛いです！！
箱を開けた瞬間テンションが上がりました。
この食器はあかちゃんの手や口に直接触れるものだから、安心できる素材を原材料とし、素材はすべて国内で採れたものにし、実際に商品を作る工場も、すべて日本国内とこだわって作られているのです。
もちろんノープラスチック。
どれもデザインが可愛く、これなら気が重かった離乳食作りも楽しめそうな気がします♪
食器はこちらのものです↓
オシャレな3色プレートや↓
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持ち手がついているスープカップや↓
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平皿とボウル皿のセットや↓
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とっても可愛いグラスなど↓
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お得なフルセットもございます↓
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5.装飾
ケーキトッパーやお部屋の飾りなど、お祝いの雰囲気をだしたくて用意しました。
ケーキトッパーは家にあるもので作ってみました。
お部屋の飾りは今後も使えそうなものを♪
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前日に仕込んだもの
1.紅白なます
細切りにして塩で水分を絞った大根とにんじんを、酢+砂糖に漬けて冷蔵庫に入れておくだけ！翌日お皿に盛り付けたときに、上からゴマをかけて完成です。
2.煮物
筑前煮。これが唯一時間がかかったものです。
当日には作れそうになかったので、前日に作っておきました。
にんじんとレンコンを飾り切りするだけで一気に豪華になるのでおすすめです！
当日に作ったもの
1.お寿司ケーキ
お祝いのときに我が家で度々出てくるお寿司ケーキ。
スイーツのケーキよりお寿司ケーキの方が父母や祖父母世代には好評です。
お寿司は、ちらし寿司の素を使ったので混ぜるだけ♪
刺身ときゅうりでトッピングしただけの簡単お寿司ケーキです。
2.お吸い物
だしの素と料理酒のみで味付けしたお吸い物。
これだけでもしっかり味付けできるので時短で作りたいときはおすすめ。
蛤は季節的に手に入らなかったのでアサリで代用しました。
3.その他、買ってきたものを盛り付け
当時作るのはお寿司ケーキとお吸い物だけ！
あとは買ってきたものをひたすら盛り付け♪
当日出したお食い初め料理がこちらです↓
大人メニューはこれにサラダが加わります。
お寿司ケーキがあるのでお赤飯は儀式用に娘の分だけ用意。
お食い初めを自宅でしたときのメリットとデメリット
1.お食い初めを自宅でしたときのメリット
●オムツなど外出時の持ち物がいらないので便利
外食となるとおむつやガーゼやおくるみや哺乳瓶など、とにかく赤ちゃんの持ち物でいっぱい。
自宅なら「あれがない！」などのトラブルもなくて良かったです。
●授乳やオムツ替えが気を使わずにできる
授乳やオムツ替えをするときに、娘のタイミングで別の部屋に移動してササっと済ませることができ、周りに気を使わずにできるところが良かったです。
外食となるとお店にオムツ替えスペースや授乳スペースがない場合もあるので、自分達のペースでゆっくりと過ごせました。
2.お食い初めを自宅でしたときのデメリット
お食い初めを自宅でしたときのデメリットは、自分で準備をしないといけない！これに尽きます！
便利な宅配サービスや通販を使う手もある
お食い初めの儀式を自宅でしたいけどどうしても準備をする余裕がない場合は、宅配サービスや通販を使うのも一つの手ですよね。
おすすめの宅配サービスが、博多久松さんの【博多美味いもの便】です♪
ボタン一つでお食い初めの儀式に必要なものがすべて揃う！
家庭グリルでは焼けない大きな祝い鯛や、季節によってはスーパーでは入手困難なハマグリももちろん入っています。
お食い初めのセット内容
・祝鯛の姿焼き（1ｋｇ以上の国産真鯛）
・お食い初め重（男児：朱色/女児：黒色）
・赤飯
・紅白蛤しんじょう（国産）
・お吸い物用出汁
・歯固めの石
・寿水引
・金敷き紙
・寿敷き紙
・祝い箸
・お食い初めの手引き
料理だけでなく歯固めの石や敷き紙や祝い箸など、各自用意しなくてもこのセットを注文するだけで全てが揃うのでとても便利♪
よく、通販でお食い初めセットを注文したら「生の鯛が届いた」や「個別包装で盛り付けが大変だった」などといった声を聞きますが、【博多美味いもの便】は鯛は焼いた状態で届けてくれ、お食い初め重は盛り付け済みのものが届くので準備も本当に楽ちんですね♪
宅配で考えている方はご参考にどうぞ。
↓博多美味いもの便はこちら↓